2020年農曆春節前夕，爆發嚴重的武漢肺炎(2019新型冠狀病毒，COVID-19)疫情…2月鳳梨釋迦正值產季，鳳梨釋迦外銷將近97%都在中國市場，如今已經嚴重影響台灣鳳梨釋迦的外銷狀況＆農民的生計…釋迦一旦熟成容易落果，農友家人不忍看長輩辛苦一整年卻毫無所獲，主動詢問技嘉協銷，期能把危機變轉機。

　　台灣是目前全世界釋迦栽培面積最多、生產技術最佳、果品品質最優的國家。除了傳統釋迦，鳳梨釋迦是番荔枝和冷子番荔枝雜交後產生的品種，大約於民國80年代開始經濟栽種，於民國94年開始外銷，由於果肉較傳統釋迦Q而有彈性，甜度高、甜中帶酸，因為綜合百香果和鳳梨的香氣，又稱「旺來釋迦」。目前臺灣栽種面積約2000公頃，臺東是最主要的栽培產地。

　　鳳梨釋迦稱「台東綠寶石」，產季為12月∼隔年3月，台東利吉地區位於卑南鄉利吉村卑南溪畔，可遠眺小黃山與利吉惡地∼利吉惡地看似光禿裸露、寸草不生，卻蘊藏釋迦、芭樂、芒果等區域重要產業，生產的果實，令人意外格外甜美。農友蔡鴻義＆施明月夫妻多年來苦心經營，栽種的鳳梨釋迦品質優良且外銷國際市場，更獲108年農委會果園評鑑優等！

　　「鳳梨釋迦」與一般釋迦最大的差別在於：鳳梨釋迦表面的鱗目是尖形突起，且因為表皮是一整片、沒有裂開，必須先用刀子去皮、切塊才能食用。鳳梨釋迦的果實大、肉多籽少，果肉口感較紮實Ｑ彈、帶有微微脆度，還有著淡淡的鳳梨香氣，酸甜又爽口，甜度高達23級以上，具豐富的維生素C，含蛋白質、礦物質鉀、鈣、鎂和膳食纖維，更具備養顏美容、增強免疫力與抗癌的功效，屬於營養價值相當高的水果，但熱量也是不在話下，美味、營養和熱量大概可以並列為鳳梨釋迦的三高，因此也有「世界三大美果」之稱呢！

　　鳳梨釋迦如何保存？等鳳梨釋迦軟化後再吃，可將鳳梨釋迦買回來存放幾天後，用手指輕捏感覺外皮有軟化，即可食用；如未食用，可放冰箱保存約20天，想吃就吃，而且冷凍過更好吃！

　　技嘉教育基金會發起支持台東釋迦農友＆農會的團購活動，在技嘉同仁的熱烈響應下，此次共協銷了10斤123盒、1,230台斤 和 5斤248盒、1,240台斤的鳳梨釋迦，以行動表達支持臺灣在地農產、鼓勵農民！

　　鳳梨釋迦救援行動，技嘉接下第一棒，並邀其他企業支持，教育部、國際及兩岸教育司、金車、鄭福田、恰克里、台中國稅局、宜鼎科技、研揚科技、新店婦女會、康軒、經濟部、遠見雜誌、明門實業、亞旭科技…等單位都支持響應，大家一起幫助農友走過這次疫情外銷危機！