4/3因花蓮大地震，導致隧道坍方、路口斷裂、鐵路從礁溪到鳳林也暫停行駛…花蓮人出入的道路、花蓮農產北送，變得更遙遠，首當其衝的是吉安鄉和壽豐鄉的蔬果…花蓮黑柿番茄正是產期，北部是農產最大消費地∼蘇花公路是花蓮農產往北運輸最重要的一條路，猶如花蓮農業的輸血動脈，地震導致大清水隧道坍方，花蓮農產運輸也大亂…

　　4/25技嘉科技副董事長暨明維教育基金會創辦人劉明雄先生，秉持支持農友的精神。購買600公斤，約4,500顆黑柿番茄，中午分送技嘉科技總部、南平廠、矽谷分公司所有同仁，支持震災吉安農友，兼顧同仁都健康。

　　黑柿番茄（主要產期為3~5月）為市面上另個常見的品種，更有「一點紅」的稱呼，主要是黑柿番茄在熟成過程中，蒂頭周圍仍會呈現綠色，而果物的尾端會帶有一點紅色成為其特色。番茄的料理多元，想煮不一樣的料理，請點連結喔！連結：黑柿番茄料理方法

　　大小番茄有何不同？根據農糧署臉書粉絲專頁「鮮享農YA - 農糧署」指出，番茄依果實大小及外型可大致分為「大果番茄」和「小果番茄」兩類。大果番茄包含黑柿番茄、牛番茄等品種，因其熱量、碳水化合物含量較低，多作蔬菜使用，除了鮮食、也適合入菜料理，像是焗烤或煮湯。由於大果番茄內含的茄紅素為脂溶性，搭配油脂加熱更易釋放。

大果番茄的營養價值－每100公克是一份，大約拳頭大小1顆，富含鉀離子、維生素A及茄紅素。
其中，茄紅素可以保護心血管、提升免疫力，還能抗癌和抗氧化，而且可以有助男性攝護腺保健。

　　小果番茄則包含聖女、玉女、聖運、橙蜜香等品種，因其皮較薄且甜度較高，維生素A、C含量較豐富，多作水果使用，適合生食或沙拉。除此之外，紅色小番茄的茄紅素、β-胡蘿蔔素含量較高，黃色小番茄則以維生素A含量較高。

小果番茄的營養價值－每220公克是一份，富含膳食纖維、鉀離子、維生素A及維生素C，
其中維生素C的含量比大番茄高，吃一份可以攝取到維生素C將近96毫克，接近每日建議攝取量的100毫克。

　　謝謝技嘉集團福委會同仁，熱心協助發送黑柿番茄，讓整個活動更加順利；也感謝辛苦的清潔員整理紙箱、以及同仁的熱烈響應，大家都很開心＆感謝副董事長！番茄含有豐富的營養，茄紅素屬脂溶性營養素，烹調時加點油，有助於茄紅素釋放，更容易被人體吸收，因此番茄用於料理，可說大大加分喔∼大家一起吃番茄支持台灣農產品，守護自己與家人的健康！