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自2022年《食農教育法》上路，除針對校園學童推廣在地農業，也納入政府機構與企業加強實施。今年農業部農糧署推動「國產鳳梨食農教育及行銷推廣計畫」，針對大臺北地區科技業已舉辦7場以鳳梨為主軸的教育推廣，介紹鳳梨的生產、加工、營養價值等知識，並搭配DIY體驗活動加強印象。共有15間企業響應，包括技嘉科技、華碩雲端、仁寶電腦等；農糧署北區分署分署長黃昭興表示，「食農教育非常重要，希望藉此讓大眾知道各種農產品背後農民的付出，以及採收後的加工、行銷、產銷履歷溯源等過程。」 6/19由農業部農糧署主辦，財團法人台北市瑠公農業產銷基金會承辦的「國產鳳梨食農教育講座」，於技嘉科技總部舉辦，邀請到嘉義農試驗分所園藝系的副研究員官青杉講師，以及馬偕紀念醫院營養師鍾政伶講師蒞臨，希望帶領60位技嘉同仁，透過講座及DIY活動，將台灣國產優質鳳梨的品質及其營養價值推廣給消費者。
一開始，由官老師來分享有關鳳梨的各種知識，包括鳳梨的品種及營養比較及保存方式等；鳳梨性喜高溫，耐旱性強，而台灣氣候與環境優良，具有栽種鳳梨先天上之優勢，使台灣鳳梨成為全年都可生產之水果，鳳梨富含營養成份，如維生素A、B群、C、E、鈣、鐵、鎂、磷、胡蘿蔔素等∼ 鳳梨是台灣重要的經濟作物，透過催花技術分期，高屏地區以3、4月為主產期，台南嘉義在5、6月，彰化南投在7、8月，幾乎可全年供應；鳳梨品種繁多，如：土鳳梨、釋迦鳳梨、蘋果鳳梨、香水鳳梨、甘蔗鳳梨、甜蜜蜜鳳梨、金鑽鳳梨、金桂花鳳梨、牛奶鳳梨、黃金鳳梨，以及蜜香鳳梨，2024年最新品種－芒果鳳梨(台農23號)，糖酸比高，黃色果肉帶有芒果香氣，有如浪漫熱帶風情般的酸甜好滋味！ 鳳梨怎麼挑？挑選鳳梨時應從大小、外觀、色澤、香氣判斷，以2〜3台斤重，果實飽滿，冠芽青翠，切口新鮮，表皮平整亮澤且轉金黃，散發濃郁香氣者為佳。用手指輕彈時，若聲音清響如「鼓聲」，則肉質細嫩，可存放約1週，轉黃程度越高，甜度和風味越佳；若聲音悶沉如彈手臂的「肉聲」，則纖維和水份較多，糖酸度較低，不耐久放，需立即食用。
分享完，帶大家製作鳳梨酵素DIY，做完的酵素還可以拿來泡茶或是飲料，促進腸胃健康哦！「鳳梨酵素」稱鳳梨酶、鳳梨蛋白酶，鳳梨是唯一已知含有鳳梨酵素的食物，它並非是一種酵素，而是一群蛋白質分解酵素的統稱，能將蛋白質分解為小分子的胺基酸，也因而常被製成保健食品，幫助消化蛋白質食物。
鳳梨酵素廣泛存在於鳳梨所有部位，包括莖、果、葉和果皮之中，但含量最高的地方是不可食用的鳳梨莖，其次是鳳梨心，果肉的鳳梨酵素含量並不多。因此，目前市售的鳳梨酵素，即大多萃取自鳳梨莖。鳳梨酵素的7大功效：助消化、腸胃蠕動、增加免疫力、抗發炎、減緩鼻竇炎、減少腫脹、預防血液過度濃稠、減少血栓等。 但服用鳳梨酵素前，與茶、咖啡、酒精類飲品、藥物間格1∼2小時以上，避免互相影響吸收與利用；另外，要注意有些人不適合吃鳳梨酵素，如：過敏者、腸胃不佳（胃酸分泌過多）或有消化性潰瘍、服用特定藥物（抗生素－阿莫西林、避免與抗凝血藥合用）、孕婦＆哺乳時、以及手術前二週（因有助抗凝血）。
接下來，由鍾老師來做相關的營養介紹，鳳梨是高纖、低熱量又營養豐富的水果，含有許多維生素和礦物質，特別是維生素C和錳，能提升人體的免疫力，對鐵的吸收和生長發育也至關重要。銅、硫胺素和維生素B6等營養素含量不多，但有益於維護健康的新陳代謝。尤其「金鑽鳳梨」的葉酸和維生素C是蘋果的五倍哦！
活動中不但可以學習到許多有趣新知，還提供便當飲料、鳳梨試吃盒、DIY酵素材料及一人兩顆鳳梨，真的是有吃有玩又有拿，就是希望大家能夠多多支持台灣國產鳳梨∼非常感謝農糧署及瑠公農業產銷基金會的贊助，還有兩位講師的精彩分享，以及承辦窗口李積錦組長與每位工作人員的用心協助！！活動回饋，如下：
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