父母務農迄今40多年，畢業於雲科大電機研究所碩士、曾任光電產業大陸區生產主管的沈朝富先生，為照顧家庭並且深耕自我人生的價值，於 2011年起放棄高薪及升遷，回『嘉(義)』務農，為自己的人生開拓了新的視野。

現今氣候因溫室效應造成農作物產量銳減，且品質良莠不齊，收成相當不易，由一般農業轉型成溫室精緻農業技術經營，建立了科技化溫室管理設施，並且不計成本使用大量頂級鮮奶、施用天然有機肥...等各種農業栽種改良，注重消費者「食用品質安全」，讓客戶享用到最健康、最甜、最高品質水果。

相信同仁們都有品嚐過豐碩果園的牛奶蕃茄，除了香甜多汁，更“食在健康”，讓我們一起來聽聽科技農夫沈朝富先生分享他的蕃茄是怎麼種出有機好味道？

沈先生說：「態度」創造成功機會，相信台灣人可以吃的美味，更需要吃的“健康”。
同時也語重心長表示，台灣農業須有更多年輕人回來投入。

不論在市場或水果攤，您是否也曾和我一樣，買水果前不免俗問一句：「老闆，這有甜嗎？」

耳熟能詳「天然ㄟ尚好」，但，水果一定要吃甜的？

一句玩笑話，「“科技始終來自人性”，現在水果加了藥劑，你要多甜有多甜啦...」

所以...您吃的水果，是“有益”或“有害”健康呢？

•    退酸藥劑內含有砷酸，而砷酸中的主要成分與砒霜的主要成分相同叫做「甲基砷酸鉛」 ，會影響人體細胞呼吸作用，急性甚至造成死亡。

•    農民用來退酸或讓水果賣相變好的著色等相關藥劑，會影響人體細胞的呼吸作用，另外還會嚴重影響神經傳導功能，因為這種成分是作用在細胞膜與內部的生化反應。

•    砷酸成分的藥劑常用在一般的稻子及雜糧類作物，這些藥劑可以解決水稻的紋枯病問題，市面上如免枯生、喜樂紋、益穗、滅紋等農藥品牌，都含有這種甲基砷酸鉛。

巴克素或單克素等矮化劑，這是政府承認合法使用的藥劑，會使節間縮短，但是使用過矮化劑的田，須注意下期農作物種植，敏感作物會種不起來，土壤會有殘留喔!

矮化劑(生長抑制劑)是利用各種化學藥劑造成植物(包含雜草)生長受抑制。矮化劑主要屬植物生長素，它可抑制植物細胞生長、分裂、伸長等作用。(方便採收)

•    台灣水果真的很甜，營養師說對糖尿病患不利。

•    農委會為了提高台灣優質水果外銷到東南亞的產值，將進行一波水果「甜酸比」的改良計畫，像是金鑽鳳梨、鳳梨釋迦等水果都要提高酸度、降低甜度，讓水果風味更佳。

•    除了糖度，糖酸比也很重要，現在農民改良水果的技術很好，一味要求甜度，反而失去水果原有風貌。

沈先生分享，溫室不等於有機，溫室只是一種硬體設備；
而當您買到有點酸度的水果，先不要生氣，甚至該慶幸至少沒吃到不該吃的化學品。

沈朝富先生一早從嘉義北上，與技嘉同仁分享寶貴的經驗與知識，
技嘉教育基金會執行長劉先生贈送《賴桑的千年之約》一書及行動電源，感謝蒞臨！