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07/03/09 |
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三餐老是在外，老外、老外、老外」這句耳熟能詳的廣告詞， 反映出現在社會許多上班族的現況，據統計有九成以上的上班族，三餐都是在外面解決。 但是到底有沒有營養均衡呢？「營養要均衡」這句話，醫師講的很多，書上寫的很多， 傳播媒體也提的很多。不過，講的很多，也很抽象，一般人還是一知半解。 您現在吃的是否「營養均衡」呢？基金會貼心替同仁舉辦一場健康講座''怎麼吃更健康''， 讓同仁了解自己到底吃的健不健康、營不營養嗎、吃的正不正確， 也希望上完這堂講座後，能讓同仁們眼睛放亮雪食物啦！ |
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今天"怎麼吃更健康"的健康講座中請到了講師是
歐陽鍾美 老師，歐陽老師非常親切的提供了許 多關於"吃"這方面的知識與常識，也告訴我們許 多食物的熱量，讓我們對吃的方面能夠小心謹 慎，不要顧了口腹、壞了身子，那可就得不償失 囉！ |
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減少油脂攝取
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∼ 每日所需的食物建議量 ∼
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歐陽老師在講課的過程中，只見大家不時七嘴八舌的提出自己的疑問，炒熱的整個會議室， 最引起大家興趣的莫過是熱量囉！沒想到小小一盤花生米，就要200多卡、 一盤炒麵就要480卡、一個雞腿便當就要900卡，所以若沒有計算得宜， 你隨隨便便吃一天就會超過我們每人每天的平均熱量攝取喔！是不是很可怕喔！ |
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九種蔬果：每天至少要攝取九種以上不同蔬果，才能均衡獲得到人體所需要的營養。
於最佳狀態。
仍會沒有得到充分的供給。所以，每年需針對鐵質方面的血液作檢查，看是否 有缺乏。
實，可以降低對自由基之副產品，及可預防上呼吸道的感染，所以每天補充四百 lU的維生素E和五百毫克的維生素C是必要的。
alpha-linoleic fatty acid）皆可以提高免疫能力。所謂的亞麻仁油酸就是一般所說的 ω-6脂肪（omega-6 fat）而初亞麻仁脂肪酸就是一般所說的ω-3脂肪酸。好的脂肪酸對 人體的免疫力，會產生很大的激發作用。 |
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醋不僅冷的可以喝，其實熱熱的喝也都可，可說四季皆宜呢！ 現場也分給同仁們一人一杯咖啡醋，頓時現場瀰漫了一股濃濃的咖啡香氣， 雖說醋的好處很多，但是喝起來可就不是那樣的討人喜歡囉！喜歡喝的人，就覺得好喝極了， 但是如果是第一次喝、或是不喜歡的人光喝了一口就皺起了眉頭，不會再想嘗試第二口。 不過，醋的好處真的很多，推薦大家勇於嘗試喔！^^ |
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醋
本草綱目裡有記載：醋能消腫、殺邪毒、理諸藥。 健康人的身體酸鹼度應維持在微鹼 PH 7.2 ~7.3 ，過酸的體質是癌症的溫床。 「醋」中受人注意的總共有三大成分：檸檬酸、氨基酸和醋酸。攝取適量的檸檬酸會讓「檸檬酸周 期」整個活性化、促進新陳代謝、分解脂肪和老廢物、讓血流變順暢，對於減肥或是預防生活習慣 病相當有效。此外，檸檬酸本身也有預防骨質疏鬆症、抗菌作用和抑制血糖上升的作用。而「氨基 酸」則是蛋白質的構成物質，對於體內是很重要的，如果氨基酸不足的話就會產生疲勞、免疫力惡 化等障礙。至於醋中的成分「醋酸」則是能有效抑制血中的膽固醇含量，也跟「檸檬酸」同樣有抗 菌和抑制血糖上升的作用。此外，酸味強的食物能刺激人的消化器官，因此也能喚起夏季不振的食 欲。另外，由於醋能讓酒精的消化吸收較遲緩，所以在喝酒前或是喝酒中搭配喝點醋，也有防止酒 醉的功效。 |
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現場請到一位朋友來現場分享他的親身經驗，
告訴現場同仁們均衡飲食搭配喝醋後對他改變， 讓他的身體恢復健康、氣色越來越來， 所以鼓勵同仁們要多關心自己的身體， 不要隨意飲食、偏食，而糟蹋了自己的身子喔！ |
| 散場後，有同仁們還私底下來向講師請益，
希望能夠了解更多自己所不懂或需改善的地方， 因為健康是無價的，希望大家都身體健康喔！ |
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| 怎麼吃最健康？三餐正常，不偏食，從各種天然新鮮的食物攝取均衡的營養，如此而已。
問題是，您做到了百分之幾？請為了您的健康好好加油吧! |
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人資部/Fanny 吃的更健康 報導 |
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